REMOLACHA, PARTE DEL LIBRO DE LA SALUD PAGINA 148

REMOLACHA

La remolacha es muy nutritiva, aporta muchos nutrientes siendo un vegetal muy poco consumido como lo es la batata; la remolacha protege al corazón de embolias y ataques cardíacos, ya que no permite que se deposite en las arterias el colesterol malo, baja la presión arterial, porque es gran fuente de nitratos y óxido nítrico que ayudan a ampliar las arterias, la remolacha contiene un mineral llamado sílice que es necesario para que el calcio se fije eficazmente en los huesos, por lo tanto evita la osteoporosis, ayuda a controlar la diabetes, agregando un poco de remolacha cruda en las dietas, ya que al ser un vegetal con bajo índice glicémico, libera muy lentamente el azúcar en la sangre y es muy bajo en calorías y libre de grasas, para los que sufren de anemia el hierro que contiene ayuda a la formación de hemaglutinina, que transporta oxígeno y nutrientes a varias partes del cuerpo, incrementando la energía, el contenido de betacianina ayuda a ralentizar el crecimiento de los tumores en pacientes con cáncer de senos y de próstata, la fibra de la remolacha incrementa los niveles de enzimas antioxidantes en el cuerpo e incrementa el número de glóbulos blancos, los cuales son responsables de detectar y eliminar células anormales y los radicales libres, debido a su alto contenido de fibra soluble, la remolacha es una de las fuentes más ricas de glutamina, un aminoácido, esencial para la salud y el mantenimiento del tracto intestinal, la remolacha actúa como es un excelente laxante regulariza el movimiento intestinal, limpia el colon y expulsa las toxinas dañinas del estómago, la remolacha ayuda a mejorar la capacidad cognitiva  elevando el rendimiento intelectual por su contenido de nitratos y el incremento de la absorción de oxígeno por el cuerpo, ayuda el adecuado funcionamiento del cerebro, 
combatiendo el envejecimiento el inicio de la demencia y el alzheimer. 

La remolacha es un buen alimento para mujeres embarazadas y su bebé por nacer, les da energía extra, durante y después del embarazo, además la remolacha tiene ácido fólico; el ácido fólico es importante para madres embarazadas y para bebés por nacer ya que es un componente esencial para la formación adecuada de la médula espinal del bebé 

Mejora el rendimiento sexual, por ser una rica fuente de nitratos, ayuda a liberar óxido nítrico en el cuerpo, ampliando los vasos sanguíneos e incrementando el flujo de sangre, otro factor es que la remolacha contiene mucho boro, un compuesto químico que es importante para la producción de la hormona sexual humana. 

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