LIBRO DE LA SALUD, página 183
COCINAR AL VAPOR
Cocinar al vapor es una técnica muy antigua es rápida y económica, siendo una muy buena alternativa, para cocinar verduras, hortalizas, pescados y carnes ya que al ser cocinados los alimentos a baja temperatura conservan sus nutrientes, vitaminas, minerales, sabores, aromas y no se queman ni se pegan, no hay necesidad de agregarles aceites ni grasas, las verduras, hortalizas, pescados y carnes cocinadas al vapor, conservan sus colores naturales porque no pierden sus nutrientes y son más sabrosas y nutritivas, de las que hervimos, horneamos, asamos o fritamos.
Para cocinar al vapor solo se necesitan estos dos
utensilios de cocina, una olla con tapa y un escurridor de pastas.
No hay comentarios:
Publicar un comentario